Ishii

시바마타 타이샤쿠텐 참배길에 서 있는 Ishii는 에도 시대 상가 건축 양식을 간직한 목조 외관이 고풍스러운 정취를 풍기는 유서 깊은 화과자점이다. 가게 앞을 지나가는 이들의 시선을 사로잡는 것은 불판 등에서 노릇노릇하게 구워내는 군고구마 요칸이다. 겉면에 버터를 둘러 향긋하게 구운 고구마 요칸은 겉은 살짝 바삭하면서도 속은 굵직하게 으깬 고구마가 묵직하고 포슬포슬해, 자연스러운 단맛이 입안 가득 퍼진다.

전통 화과자의 틀에 얽매이지 않는 명물로 오랜 시간 사랑받아 온 메뉴가 '고메고메 롤'이다. 멥쌀과 찹쌀 가루를 배합해 빚은 쫄깃한 시트로 부드러운 생크림을 감싸고, 겉면에는 와삼본 설탕을 살짝 그을려 은은한 불향을 더했다. 크림의 부드러운 감칠맛과 쌀 특유의 포근한 탄력, 향긋한 단맛의 조화는 선물용으로도 손색이 없다.

참배길을 걸을 때 곁들이기 좋은 간식으로는 호랑이 인장이 새겨진 수제 도라야키 '후텐 도라야키'도 빼놓을 수 없다. 도톰하고 촉촉한 반죽 사이에 정성껏 쑨 통팥 앙금을 듬뿍 채운 정통 도라야키 외에도, 생크림을 더한 라쿠도라나 시오도라 등 다채로운 선택지가 마련되어 있다. 아울러 와삼본과 콩가루의 고소함을 바삭한 슈 반죽에 조합한 슈크림 '시유크림'처럼 화과자와 양과자의 재료를 조화롭게 엮은 디저트도 매력적이다.

달콤한 과자뿐 아니라, 가게 앞에는 나무젓가락에 꽂은 오이 절임이나 시바즈케 같은 절임류가 놓여 있는 모습 또한 이곳만의 독특한 풍경이다. 산책 도중 절임 한 꼬치를 베어 물며 땀을 식히거나 마음에 드는 화과자를 손에 쥐고 시바마타 거리를 걷는 등, 저마다의 방식으로 여유를 즐길 수 있다.